27.10.2026.- A solo tres días de su apertura, Zarra ultima los preparativos de la XI Feria de la Matanza, que se celebrará del viernes 30 de octubre al domingo 1 de noviembre. El municipio volverá a reunir tradición, gastronomía, artesanía y música en una cita que, tras once ediciones, se ha convertido en uno de los principales acontecimientos del calendario local. Uno de los elementos más destacados de esta edición será la decoración inspirada en Coco, la película de Disney-Pixar que recrea la tradición mexicana del Día de Muertos. Las mujeres de la asociación de manualidades trabajan durante estos días en la Casa de la Cultura en la elaboración artesanal de más de 10.000 clavelones que llenarán de color el recorrido ferial. Una labor colectiva que combina creatividad y dedicación para transformar las calles en un escenario lleno de flores y referencias a la memoria y las raíces familiares.
La programación combinará las representaciones de la matanza tradicional del cerdo con demostraciones gastronómicas, catas, talleres infantiles, actividades artesanales y actuaciones musicales. También habrá propuestas para descubrir el patrimonio local, como la ruta libre del misterio de la hoz y la apertura de la iglesia con narraciones.
La inauguración tendrá lugar el viernes 30 de octubre a las 19:00 horas, con un pasacalle de la Unión Musical Santa Ana. A las 19:30 horas abrirá la feria y a las 20:00 horas se celebrará la primera representación de la matanza tradicional, que se repetirá el sábado y el domingo a las 12:30 horas. El sábado 31 concentrará buena parte de las actividades. La jornada incluirá una demostración con cata especial de productos de «El Palomo», de la Carnicería M.ª Rosa; una cata de miel de «La colmena de Doña Melosa»; una degustación de turrón de grullos; un taller artesanal del almez y una cata de cerveza artesanal elaborada por empresarios holandeses afincados en Zarra, contando con el tardeo de DJ Guille Soler a partir de las 15:00 horas.
La programación se completará con zumba, danza oriental, talleres infantiles y la actuación de «Chester», con el alcalde, Raúl Martínez, acompañado de voces locales que mantienen viva la memoria de la matanza en el pueblo. La gastronomía tendrá también un papel destacado fuera del recinto ferial. Los bares Paquete e Iván, los dos establecimientos hosteleros de la localidad, ofrecerán propuestas de cocina comarcal con sabores tradicionales y guiños a la gastronomía manchega, dada la proximidad de Zarra a municipios de Castilla-La Mancha.
Una oferta que permitirá a quienes visiten la feria completar la experiencia gastronómica y conocer la cocina del territorio. El domingo 1 de noviembre habrá nuevas oportunidades para disfrutar de las propuestas gastronómicas y artesanales, así como de los bailes regionales de «Ira Chacha» y la actuación de Estupendas Rurales. La clausura de la feria está prevista para las 19:30 horas.
Una apuesta por el futuro de Zarra
Con menos de 400 habitantes, Zarra es el municipio más pequeño del Valle de Ayora-Cofrentes y afronta el reto de la despoblación con iniciativas que buscan mantener la actividad económica, social y cultural. En este contexto, la Feria de la Matanza constituye una oportunidad para atraer visitantes, favorecer el consumo en el municipio y dar visibilidad a su patrimonio, sus tradiciones y su gente.
El Ayuntamiento reivindica el valor de la feria como herramienta de dinamización local y como una forma de dar a conocer la considerada joya de la comarca: un pueblo de menos de 400 habitantes, que apuesta por mantener vivas sus costumbres y generar motivos para visitarlo durante todo el año. Raúl Martínez ha señalado que este evento «es un pulmón y un gran motor para la promoción de Zarra, porque atrae visitantes, genera actividad, contribuye al desarrollo y a la visibilidad de nuestro municipio que lucha contra la despoblación».
La feria oferta trabajo
Zarra mantiene activa una oferta de trabajo para realizar tareas de montaje, desmontaje y limpieza relacionadas con la feria. Las personas interesadas pueden acudir al Ayuntamiento para recibir más información e inscribirse. El alcalde invita a visitantes y medios de comunicación a acercarse a Zarra «para descubrir la undécima edición, que volverá a llenar sus calles de tradición, sabores y actividades para todos los públicos».
Programa de la XI Feria de la Matanza
Viernes 30 de octubre
19:00 h. Pasacalle de inauguración con la Unión Musical Santa Ana.
19:30 h. Apertura de la feria.
20:00 h. Representación de la matanza tradicional del cerdo.
Sábado 31 de octubre
9:30 h. Ruta del misterio de la hoz (libre).
10:00 h. Demostración y cata especial de «El Palomo», Carnicería M.ª Rosa (5 €).
11:00 h. Talleres infantiles.
11:30 h. Apertura de la iglesia.
12:00 h. Cata de miel de «La colmena de Doña Melosa».
12:30 h. Representación de la matanza tradicional del cerdo.
13:00 h. Zumba con Inma.
14:00 h. Degustación gastronómica en los puestos de la feria.
15:00 h Tardeo con DJ Guille Soler
15:30 h. Narración en la iglesia.
16:00 h. Bolitas saltarinas.
16:30 h. Cata de turrón de grullos.
17:15 h. Taller artesanal del almez (3 €).
18:00 h. Cata de cerveza artesanal (2 €).
19:00 h. Danza oriental.
19:30 h. Actuación de «Chester», con Raúl Martínez.
23:00 h. Cierre .
Domingo 1 de noviembre
9:30 h. Ruta del misterio de la hoz (libre).
10:00 h. Demostración y cata especial de «El Palomo», Carnicería M.ª Rosa (5 €).
11:00 h. Talleres infantiles.
11:30 h. Apertura de la iglesia.
11:45 h. Taller artesanal del almez (3 €).
12:00 h. Bailes regionales de «Ira Chacha».
12:30 h. Representación de la matanza tradicional del cerdo.
13:30 h. Actuación de Estupendas Rurales.
14:00 h. Degustación gastronómica en los puestos de la feria.
15:30 h. Narración en la iglesia.
16:00 h. Bolitas saltarinas.
16:30 h. Cata de turrón de grullos y miel de «La colmena de Doña Melosa».
19:30 h. Clausura