16.07.2025.- Veterum Tinajas de Coviñas ha sido reconocido con el Zarcillo de Plata en la XX edición de los Zarcillo International Wine Awards. Organizados por la Junta de Castilla y León, y con el respaldo de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), estos premios se han posicionado como un referente global en el sector, destacando tanto la excelencia de los vinos españoles como su prestigio a nivel mundial.
Veterum Tinajas nace del respeto absoluto por el territorio y la tradición. Se elabora con uva Bobal procedente de cepas muy viejas, con una media de 80 años, cultivadas en vaso por los socios viticultores de Coviñas, que han conservado estas viñas generación tras generación. Tras una fermentación tradicional, reposa en tinajas de barro, recuperando una técnica ancestral que permite una microoxigenación suave y natural. ¿El resultado? Un vino de textura sedosa, con aromas sutiles a fruta roja madura, especias y un toque mineral que lo hace especial, envolvente, y muy auténtico. Un perfil casi meditativo, ideal para quien busca algo más que un vino: una conexión con el origen.
Veterum Tinajas está pensado para un consumidor que valora la autenticidad, la historia y el carácter. Es perfecto para esos momentos en los que se quiere disfrutar sin prisa, con comida que acompañe, buena conversación y ganas de descubrir algo diferente. No busca impresionar con artificios, sino con profundidad, elegancia rústica y una expresión pura de la Bobal en su versión más honesta.
Este vino, de edición limitada, marida especialmente bien con propuestas sabrosas y con textura como un tataki de atún con ajoblanco, un arroz meloso de setas o conejo, una ensalada templada de pulpo con pimentón de la Vera o carnes a la brasa con hierbas mediterráneas. Platos con carácter que acompañan y realzan la complejidad del vino sin eclipsar su personalidad.
El director general de Coviñas, Jorge Srougi, ha agradecido este nuevo reconocimiento y ha destacado “la singularidad de Veterum Tinajas; un vino con gran personalidad y excelente calidad dirigido a quienes entienden que la historia también se bebe. Con su fuerte carácter territorial, pone en valor el patrimonio vitivinícola de nuestra comarca y nuestro origen.”