19.08.2025 | LUIS IBÁÑEZ |
La vendimia en Requena ha comenzado con la recolección de variedades de uvas de maduración más temprana, como Chardonnay y Pinot Noir, destinadas a la elaboración de cavas. Sin embargo, la variedad Macabeo, que ocupa alrededor del 80% de la superficie de viñedo para cavas tendrá que esperar unos días para ser recolectada, por madurar más tarde.
La campaña de este año se caracteriza por una fuerte caída de las cotizaciones de las uvas, que según fuentes del sector productor, se sitúan en torno a un 50% en comparación con las que regían la pasada campaña. Esto supone un desafío importante para los viticultores del municipio requenense.
Los viticultores esperan una cosecha normal en cuanto a rendimientos de producción, con una excelente calidad de las uvas debido al buen comportamiento atmosférico durante el proceso de maduración.
Importancia de Requena en la producción de cavas
Requena es el único municipio de la Comunidad Valenciana autorizado para elaborar cavas, lo que destaca la importancia vinícola del municipio.
La vendimia en Requena es un evento clave para la industria del cava y se espera que tenga un impacto significativo en la economía local.