17.08.2025 | LUIS IBÁÑEZ |
La bodega de la Cooperativa Agrícola Albosa de los Isidros, en el municipio de Requena, (integrada en el grupo cooperativo Coviñas), cuenta ya con la certificación aprobada para que este mismo año pueda elaborar vino base cava.
Desde la Asociación de Viticultores del Cava de Requena consideran que el hecho de que una nueva bodega tenga la autorización para la elaboración de vino base “es un escalón más en la producción y elaboración del cava, en el municipio requenense”.
Según el listado de la propia Denominación de Origen Cava, ya hay 23 bodegas elaboradoras de cava en Requena, el único municipio de la Comunidad Valenciana que está autorizado a elaborar la bebida espumosa. De ellas, 10 son embotelladoras y 13 elaboradoras de vino base cava.